Trockenheit und Hitze in Bayern

Gebündelte Informationen zu Lage, Maßnahmen, Angeboten und aktuellen Lockerungen

13.08.2026 | Aufgrund der anhaltenden Futterknappheit hat Bayern nun weitere Möglichkeiten geschaffen, wie zusätzliche Flächen zur Futtergewinnung genutzt werden können. Was gilt nun? Alle Infos zur aktuellen Trockenheit, zu möglichen Maßnahmen und Hilfen:

In diesem Artikel:

Aktuelle Lage
Futterknappheit: Brachennutzung, Futterbörse, Erleichterungen für Ökobetriebe
Maßnahmen gegen Hitzestress
Zum Waldbrandrisiko

Das sind die Auswirkungen der Dürre

In einer aktuellen Pressemeldung informiert der BBV über die Auswirkungen der Dürre auf alle Bereiche der bayerischen Landwirtschaft - vom Ackerbau übers Grünland bis zu Sonderkulturen und Wald.

Auch in unserer Ernte-Umfrage berichten uns die Betriebe von massiven Auswirkungen der Trockenheit und Hitze:

Ergebnisse der letzten Ernte-Umfrage (Stand: 12.08.2026)

Grünland

Hitze und Trockenheit führen zu massiven Schäden am Grünland: Zahlreiche Wiesen und Weiden sind braun und ausgebrannt, teilweise wächst seit Wochen kein Gras mehr.

Lediglich 22 Prozent der Betriebe geben ihren Flächen noch gute bis ausreichende Noten. Knapp 80 Prozent dagegen bewerten ihre Grünlandflächen als mangelhaft oder gar ungenügend (39 Prozent).

Grünland Zustandsnoten Bayern Sommer 2026

Während der erste Schnitt vielerorts noch zumindest teilweise Ertrag brachte (auch wenn das lange kalte Frühjahr hier zur verspäteten Ernte führte), sind die Folgeaufwüchse stark eingebrochen. Schon der zweite Schnitt erreicht nur noch einen Bruchteil der normalen Erträge, weitere Schnitte fallen vielerorts praktisch vollständig aus.

Damit verschärft sich die Sorge um die Grundfutterversorgung für den kommenden Winter. Manche Betriebe müssen bereits auf den Weiden zufüttern oder denken über eine Reduzierung der Tierbestände nach. Bayernweit gaben fast vierzig Prozent der teilnehmenden Landwirte an, bereits Futter zukaufen zu müssen. Besonders hoch liegt ihr Anteil in der Oberpfalz, wo der Umfrage zufolge mehr als jeder zweite Betrieb Futter zukaufen muss.

Derart massive Schädigungen der Grasnarbe wie aktuell zu beobachten werden vermutlich auch in den kommenden Jahren noch zu sehen sein.

Getreide

Drei bis örtlich sogar vier Wochen früher als in den Vorjahren ist heuer die Ernte der meisten Ackerkulturen beendet worden.

Die Erträge des Winterweizens beispielsweise liegen dabei in allen Bezirken mit Ausnahme Schwabens unter dem Durchschnitt. Besonders groß sind die Einbußen in Mittelfranken, wo durchschnittlich rund 58 dt/ha geerntet wurden – der bayerische Durchschnitt lag in den vergangenen Jahren bei 73 bis 75 dt/ha, heuer bei 65 dt/ha.

Auch der Raps liegt mit einem Ertrag von bayernweit durchschnittlich 32 dt/ha deutlich hinter dem Schnitt der Vorjahre von circa 37,5 dt/ha.

BBV-Umfrage 2026 Erträge Winterweizen

Mais

Die Maisbestände geben ein trauriges Bild ab: Selbst in Schwaben, wo die Bestände in guten Lagen gut entwickelt sind, zeigt der Mais mit stechpalmenartig zusammengerollten Blättern deutliche Anzeichen von Trockenstress. Besonders im Norden Bayerns erreichen die Pflanzen jedoch nicht einmal die Hälfte der üblichen Wuchshöhe, haben bislang kaum Fahnen und Kolben ausgebildet und stehen in weiten Abständen auf von Rissen durchzogenem, staubtrockenem Ackerboden. Gerade den Tierhaltern bereitet diese Entwicklung beim Silomais große Sorgen.

42 Prozent der befragten Landwirte bewerten ihren Mais mit der Note mangelhaft bis ungenügend – eine beunruhigende Bilanz für unsere wichtigste Futterpflanze. Vielerorts wird bereits jetzt schon geerntet (12.08.26).

Die Situation unterscheidet sich je nach Standort erheblich. Auf guten und tiefgründigen Böden, und dort, wo Gewitter Niederschläge gebracht haben, stehen die Bestände teilweise noch ordentlich, auf leichten, sandigen Böden zeigen sich massive Trockenschäden, bis hin zu absterbenden Pflanzen und Totalausfällen. Zahlreiche Betriebe berichten von kleinen, schlecht befruchteten oder vollständig fehlenden Kolben. "Manche Maisbestände sehen auf dem ersten Blick wie Zwiebeln aus!", sagte uns ein fränkischer Landwirt. Je nach Standort werden Ertragsverluste von 30 bis über 50% erwartet, in besonders betroffenen Regionen deutlich mehr.

Kartoffel

Die Kartoffelbestände leiden derzeit extrem unter der Hitze und dem Wassermangel. Die Knollen bleiben häufig klein und erreichen keine marktfähige Sortierung. Zusätzlich treten Kindelbildung und unterschiedliche Knollengenerationen auf. Ein deutlicher Unterschied zeigt sich dabei zwischen bewässerten und unbewässerten Flächen: Während bewässerte Bestände teilweise noch zufriedenstellend entwickeln, reifen unbewässerte Bestände vorzeitig ab oder sind teilweise schon abgestorben. Bei unbewässerten Beständen werden Ausfälle von 60 bis 70 Prozent befürchtet.

Zusätzlich verschärfen Drahtwürmer und Rhizoctonia die Situation weiter. Auch die Schilfglasflügelzikade wird heuer wieder ein Thema.

Was tun bei Futtermittelengpässen?

In der Weidetierhaltung wird bereits jetzt zugefüttert. Gleichzeitig – und das gilt auch für Tierhalter mit reiner Stallhaltung – fehlt es an Aufwuchs zur Einlagerung für den Winter. Sorgen bereitet zudem, dass die oft zum Ausgleich für die Futternutzung angebauten Zwischenfrüchte aufgrund der Trockenheit nicht aufgehen. Viele Rinder-, Schaf- und Ziegenhalter planen daher bereits aktiv die Futterkalkulation bis Jahresmitte 2027 und, wo sinnvoll, auch eine Anpassung der Tierbestände.

Nicht nur für Ökobetriebe gibt es nun Erleichterungen für die Futternutzung bestimmter Flächen sowie beim Zukauf von Raufutter. Alle Hinweise:

Futtermittel: Möglichkeiten für Tierhalter

🌾 So nutzen Sie Brachen zur Futternutzung

Freiwillige Brachen außerhalb von ÖR-1a, KULAP oder VNP können grundsätzlich zur Futtergewinnung genutzt werden.
👉 Vor der Nutzung müssen die Flächen im Mehrfachantrag umcodiert und dem zuständigen AELF gemeldet werden.
Bei ÖR-1a-, KULAP- oder VNP-Flächen kann eine Futternutzung zum Verlust der Förderung oder zu Rückforderungen führen.
👉 Vor einer Nutzung unbedingt das zuständige AELF kontaktieren.
Feldvogelinseln: Wird deren Aufwuchs nach dem 15. August genutzt, kann die Förderung weiterhin gewährt werden.
👉 Auch hier: Vor einer Nutzung bitte das AELF kontaktieren.
Neu ab 13.8.: Flächen mit Gründüngung im ökologischen Landbau (NC942) können Ökobetriebe nun ohne Umcodierung für die Fütterung nutzen sowie ursprünglich zur Körnermaisernte vorgesehenen Mais als Silomais. Das hat das StMELF am 13. August bekannt gegeben.
👉 Vorher unbedingt dem AELF mitteilen, um Sanktionen zu vermeiden.

Alle Details lesen Sie hier.

🌽 Körnermais und Silomais: besondere Maßnahmen bei Trockenheit beachten!

Bei Trockenheit, starker Sonneneinstrahlung und Hitze gilt es bei Ernte und Silieren einige Hinweise zu beachten, um die Qualität der Silage zu erhalten. Trockenheitsgeschädigter Silomais kann aufgrund des hohen TM-Gehalts, der hohen Zuckergehalte und Ausgangstemperatur sowie der geringen Verdichtbarkeit vor allem bei frühzeitiger Öffnung der Silos zu Nacherwärmung und Schimmelbildung führen. Welche Siliermittel helfen, was bei der Ernte zu beachten ist und weitere Hinweise gibt die LfL

Tierhalter: Hitzestress verhindern!

Neben der Trockenheit ist die Hitze ein großer Belastungsfaktor für Bayerns Nutztierbestände. Hitzeschutzmaßnahmen wie Kühl- und Lüftungsmanagement, zusätzliche Beschattung und ausreichende Wasserversorgung erfordern derzeit die volle Aufmerksamkeit der bayerischen Tierhaltungsbetriebe. Zusätzliche Infos finden Sie hier gebündelt:

Hitzestress: Informationen zu

2026_August_Trockene Weiden mit Sonnensegeln_Altmühljura

Wald: Waldbrandrisiko hoch!

Angesichts gehäufter Wald- und Feldbrände und nachdem auch für die kommenden Tage weiterhin nur sehr lokal begrenzt Niederschläge vorhergesagt sind, warnt der Bayerische Bauernverband weiterhin vor dem anhaltend hohen Waldbrandrisiko.

⚠️ Waldbesuchern und Betrieben mit Waldbesitz rät der Verband zu erhöhter Achtsamkeit.

⚠️ Sorgen Sie vor: Infos zu Präventionsmaßnahmen und wie Sie sich einen Überblick verschaffen, lesen Sie hier.

Weiterführend

Futterknappheit - Was tun? (Aktuelle Infos der LfL)
Tagesaktuelle Einschätzungen des aktuellen Bodenfeuchtezustands liefert der deutschlandweite Dürremonitor des Helmholtz-Zentrums für Umweltforschung (UFZ).
Die bayerischen Grundwasserstände dokumentiert fortlaufend aktuell der Niedrigwasser-Informationsdienst Bayern des Bayerischen Landesamts für Umwelt (LfU).
Tagesaktueller Waldbrandgefahrenindex auf Karte des DWD: Hier klicken

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