Regionale Lebensmittel entdecken
Essen aus Bayern: So findest du echte Schätze aus Bayern
Wo du direkt beim Erzeuger fündig wirst:
✅ Hofverkauf & Hofläden – Frisch vom Feld in deine Küche
✅ Bauernmärkte – Wochenmarkt-Atmosphäre mit regionalen Köstlichkeiten
✅ Bauernläden in der Stadt – auch ohne Ausflug aufs Land
✅ Abo-Kisten – saisonale Vielfalt direkt nach Hause geliefert
Tipp: Direktvermarkter in deiner Nähe findest du hier:
www.einkaufen-auf-dem-bauernhof.com
Warum regional?
Kurze Wege = weniger CO₂. Plus: Du unterstützt lokale Betriebe und genießt Lebensmittel im natürlichen Reifegrad – einfach besser im Geschmack!
Milch vom Hof
Frische Milch direkt vom Milcherzeuger: Der Milchbauernservice Bayern – Verband der Milcherzeuger bietet auf seiner Webseite eine Übersichtskarte über Milchverkaufsstellen:
www.milchbauernservice.de/milchverkaufstellen.
Je nach Standort erfahren Sie schnell per Umkreissuche, wo Sie frische Milch vom Hof bekommen.
Qualität vom Hof: Regionale Produkte und Dienstleistungen aus der Hand der Landfrauen
Egal ob Spezialitäten für den Gaumen, Aufgaben im Haushalt oder Erlebnisse für kleine und große Hofbesucher - die Landfrauen bringen Qualität vom Hof zu Ihnen nach Hause.
Die Qualität-vom-Hof-Bäuerinnen haben sich mit viel Kreativität, Leidenschaft und unternehmerischer Kompetenz ein eigenes Standbein aufgebaut und bieten zahlreiche Angebote.
Alles Infos zu Qualität vom Hof gibt's hier
Einen Überblick über alle teilnehmenden Höfe und deren Angebote finden Sie in der Karte auf unserer Themenseite
GenussErbe Bayern
Auf der Webseite www.genusserbe.bayern.de gibt es eine vielfältige Sammlung an bayerischen Spezialitäten zu entdecken.
Wie erkenne ich Essen aus Bayern? Ein Überblick über die regionalen Siegel und Herkunftszeichen
Geprüfte Qualität – Bayern (GQ-Bayern)
Das Siegel für konventionelle Lebensmittel garantiert die Herkunft und Verarbeitung der Rohstoffe in Bayern. Der Staat vergibt die Kontrolle der Herkunft an zertifizierte Kontrollunternehmen, die er selbst wiederum kontrolliert.
Bayerisches Bio-Siegel
Das Bayerische Bio-Siegel kennzeichnet Bio-Produkte, bei denen alle Rohstoffe aus Bayern stammen und die hier verarbeitet wurden. Die Kriterien übertreffen oft die EU-Bio-Verordnung. Beispiel Brot: das Korn in Bayern gewachsen und gemahlen, das Brot in Bayern gebacken. Lange Transportwege sind somit ausgeschlossen.
EU-Herkunftsschutz: g.U. und g. g. A.
Laut Bayerischem Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus gibt es 32 geschützte bayerische Produkte, wie z.B. Allgäuer Bergkäse (g.U.) oder Nürnberger Rostbratwürste (g.g.A.).
Geschützte Ursprungsbezeichnung g. U.
Das Siegel „Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)“ darf nur ein Produkt tragen, das seine Güte oder Eigenschaften überwiegend oder ausschließlich den geografischen Verhältnissen, einschließlich der natürlichen und menschlichen Einflüsse, verdankt. Diese starke Prägung und enge Verbindung mit der Region ist nur möglich, wenn die Erzeugung, die Aufbereitung und die Verarbeitung, also alle drei Produktionsschritte, in dem eingegrenzten Gebiet erfolgen.
Geschützte geografische Angabe g. g. A.
Die Bezeichnung „Geschützte geografische Angabe“ erhalten Produkte, deren Qualität, Ansehen oder eine andere Eigenschaft wesentlich auf diesen geografischen Ursprung zurückzuführen ist. Die Region hat also dem Produkt einen deutlichen „Stempel“ aufgedrückt und es geprägt. Es müssen daher möglichst viele, aber wenigstens einer der Produktionsschritte in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen. Die g. g. A. ist deshalb beispielsweise für Produkte geeignet, bei denen einzelne Vorstufen nicht in dem geografischen Gebiet erzeugt werden können (z. B. orientalische Gewürze für den Nürnberger Lebkuchen).
Mehr Infos dazu: https://www.lfl.bayern.de/iem/herkunftsbezeichnungen/ https://www.stmelf.bayern.de/ernaehrung/markt/eu-herkunftsschutz/index.html
Regionalinitiative UNSER LAND
Regionalinitiativen wie UNSER LAND arbeiten mit selbstauferlegten Standards, die nachvollziehbar und öffentlich einsehbar sind, oft in kleinen Strukturen bis in die Landkreise.
Das Netzwerk UNSER LAND umfasst zehn Solidargemeinschaften, die UNSER LAND GmbH und über 300 Erzeugerbetriebe in zwölf Landkreisen und in München und Augsburg.
Mehr zu den Aktivitäten des Netzwerks hier: www.unserland.info
Regionalfenster
Rund 4.600 Lebensmittel, Blumen und Zierpflanzen deutschlandweit tragen das Deklarationsfeld „Regionalfenster“. Damit können Konsumenten auf einen Blick feststellen, woher die Hauptzutaten eines Produkts stammen und wo diese verarbeitet wurden.
Eine Umfrage aus dem Jahr 2024 bestätigt, dass das Regionalfenster neben dem Bayrischen Bio-Siegel und Geprüfte Qualität Bayern eine anerkannte Herkunftskennzeichnung ist. Bayern ist einer der Vorreiter, wenn es um Regionalvermarktung geht. Laut der Umfrage der Technischen Universität München (TUM), bei der rund 1000 Teilnehmer befragt wurden, hilft das Regionalfenster 44 Prozent der Kunden bedeutend weiter, um bayerische Lebensmitteln zu erkennen.
Nur das EU Bio-Siegel (85 %) und das Siegel Geprüfte Qualität – Bayern (81 %) schnitten besser ab. Dicht gefolgt vom Bayerischen Bio-Siegel (41 %). Diese Ergebnisse unterstreichen den hohen Stellenwert von Regionalkennzeichnungen und zeigen, dass Verbraucher zunehmend auf heimische Produkte setzen.
Bayerische Kartoffel
Die „Bayerische Kartoffel“ steht für Qualität und Herkunft aus Bayern. Alle Kartoffeln oder Kartoffelprodukte, die dieses Logo tragen, sind in Bayern gewachsen, sortiert und abgepackt oder zu Spezialitäten verarbeitet worden.
Alles Infos rund um die Bayerische Kartoffel gibt's hier: www.bayerische-kartoffel.de
