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Eiermarkt
Aktuelle Markt- und Preisinformationen aus Bayern
04.11.2026
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Erhalten Sie hier die aktuellen Eierpreise.
- Direktabsatz Bodenhaltung
- Direktabsatz Freilandhaltung
- Großverbraucher Bodenhaltung
- Großverbraucher Freilandhaltung
Direktabsatz Bodenhaltung
Marktlage
Der bayerische Eiermarkt stand zu Beginn des Novembers noch vor der saisonalen Nachfragebelebung. Bisher waren Eier aus Bodenhaltung sowie Freilandhaltung ausreichend für die Verbrauchernachfrage vorhanden. Weiterhin knapper waren Bio-Eier verfügbar. Der Bedarf aus der Eiproduktenindustrie wurde größer erwartet, hielt sich aber vorerst in Grenzen. Insgesamt tendierten die Preise am Spotmarkt stabil. Erste neue Nachweise von Aviäre Influenza in Schleswig-Holstein zeigten bereits den Beginn des saisonalen Seuchengeschehens.
Eierpreise in Bayern
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Woche bis 01.11.26
Direktabsatz an Endverbraucher
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Verkauf ab Hof, frei Haustüre, auf Wochenmärkten, lose, €/100 Stück, einschließlich MwSt. Ab 01.05.2022 ausschließlich Preismeldungen mit Aufschlägen für OKT. |
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| Gewichtsklasse | XL | L | M | Tendenz | |
| Bodenhaltung | Bayern | 34,16 | 29,51 | 25,99 | fest |
| Bayern Vorwoche | 34,22 | 29,56 | 26,05 | ||
| Freilandhaltung | Bayern | 36,20 | 31,99 | 28,29 | fest |
| Bayern Vorwoche | 36,20 | 31,99 | 28,29 | ||
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Woche bis 01.11.26
Absatz von Erzeugerpackstellen an Großverbraucher
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Absatz frei Empfänger (Einzelhandel, Wiederverkäufer, Großverbraucher) von 1-15 Kartons/360 Stk. Güteklasse A, in €/100 Stück, ohne MwSt. Ab 01.05.2022 ausschließlich Preismeldungen mit Aufschlägen für OKT. |
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| Gewichtsklasse | XL | L | M | S | Umsatz 1000 Stk | Tendenz | |
| Bodenhaltung | Bayern | 26,98 | 22,21 | 20,46 | 518 | fest | |
| Bayern Vorwoche | 26,98 | 22,18 | 20,42 | 526 | |||
| Freilandhaltung | Bayern | 23,59 | 22,15 | 912 | fest | ||
| Bayern Vorwoche | 23,59 | 22,15 | 912 | ||||
