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Eiermarkt
Aktuelle Markt- und Preisinformationen aus Bayern
04.02.2026 | Erhalten Sie hier die aktuellen Eierpreise.
- Direktabsatz Bodenhaltung
- Direktabsatz Freilandhaltung
- Großverbraucher Bodenhaltung
- Großverbraucher Freilandhaltung
Direktabsatz Bodenhaltung
Marktlage
Das Angebot am Eiermarkt blieb weiterhin nicht all zu umfangreich bzw. knapp. Freie Ware war kaum verfügbar und wurde nur in geringen Umfängen gehandelt. Nach wie vor waren die europaweiten Auswirkungen der Aviären Influenza deutlich spürbar. Die Nachfrage der Verbraucher im LEH/Discount war unverändert rege. Für die Packbetriebe war die bestmögliche Versorgung durchaus mit Herausforderungen verbunden. Insbesondere KAT-zertifizierte Eier waren nur in knappen Mengen vorhanden, sodass der Bedarf nicht immer voll gedeckt werden konnte. Die Notierung an der Eierbörse Weser-Ems tendierte erneut etwas fester (bis zu 0,40 Cent je Ei).
Eierpreise in Bayern
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Woche bis 01.02.26
Direktabsatz an Endverbraucher
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Verkauf ab Hof, frei Haustüre, auf Wochenmärkten, lose, €/100 Stück, einschließlich MwSt. Ab 01.05.2022 ausschließlich Preismeldungen mit Aufschlägen für OKT. |
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| Gewichtsklasse | XL | L | M | Tendenz | |
| Bodenhaltung | Bayern | 34,05 | 29,47 | 25,90 | fest |
| Bayern Vorwoche | 34,05 | 29,47 | 25,90 | ||
| Freilandhaltung | Bayern | 36,20 | 31,99 | 28,29 | fest |
| Bayern Vorwoche | 36,20 | 31,99 | 28,29 | ||
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Woche bis 01.02.26
Absatz von Erzeugerpackstellen an Großverbraucher
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Absatz frei Empfänger (Einzelhandel, Wiederverkäufer, Großverbraucher) von 1-15 Kartons/360 Stk. Güteklasse A, in €/100 Stück, ohne MwSt. Ab 01.05.2022 ausschließlich Preismeldungen mit Aufschlägen für OKT. |
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| Gewichtsklasse | XL | L | M | S | Umsatz 1000 Stk | Tendenz | |
| Bodenhaltung | Bayern | 26,00 | 22,51 | 20,76 | 16,75 | 511 | fest |
| Bayern Vorwoche | 25,80 | 22,38 | 20,66 | 16,55 | 497 | ||
| Freilandhaltung | Bayern | 23,59 | 22,15 | 912 | fest | ||
| Bayern Vorwoche | 23,59 | 22,15 | 912 | ||||
