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Eiermarkt

Aktuelle Markt- und Preisinformationen aus Bayern

05.11.2025 | Erhalten Sie hier die aktuellen Eierpreise.
  • Direktabsatz Bodenhaltung
  • Direktabsatz Freilandhaltung
  • Großverbraucher Bodenhaltung
  • Großverbraucher Freilandhaltung

Direktabsatz Bodenhaltung

Marktlage

Bundesweit sorgte die weitere Ausbreitung der Geflügelpest (Aviäre Influenza) für Besorgnis. Das bereits nicht allzu umfangreiche Angebot wurde durch die zunehmenden Ausbrüche der Aviären Influenza weiter verknappt. Die Einhaltung der Biosicherheitsmaßnahmen sind für Geflügelhalter zwingend erforderlich. Zeitgleich befand sich die Nachfrage der Verbraucher und der Eiproduktenindustrie auf einem lebhaften Niveau und nahm saisonalbedingt zu. Am Spotmarkt kam es zu erneuten Preissteigerungen für Schalenware. Insbesondere für Eier der mittleren Gewichtsklassen kam es zu höheren Preisen. An der Eierbörse „Weser-Ems“ notierten die Preise um bis zu 0,30 Cent je Ei fester. 

Eierpreise in Bayern

Woche bis 02.11.25
Direktabsatz an Endverbraucher
Verkauf ab Hof, frei Haustüre, auf Wochenmärkten, lose, €/100 Stück, einschließlich MwSt.
Ab 01.05.2022 ausschließlich Preismeldungen mit Aufschlägen für OKT.
Gewichtsklasse XL L M Tendenz
Bodenhaltung Bayern 33,98 30,25 25,72 fest
Bayern Vorwoche 33,98 30,25 25,72
Freilandhaltung Bayern 36,20 31,99 28,29 fest
Bayern Vorwoche 36,20 31,99 28,29
Woche bis 02.11.25
Absatz von Erzeugerpackstellen an Großverbraucher
Absatz frei Empfänger (Einzelhandel, Wiederverkäufer, Großverbraucher) von 1-15 Kartons/360 Stk.
Güteklasse A, in €/100 Stück, ohne MwSt. Ab 01.05.2022 ausschließlich Preismeldungen mit Aufschlägen für OKT.
Gewichtsklasse XL L M S Umsatz 1000 Stk Tendenz
Bodenhaltung Bayern 26,43 25,57 24,10 16,23 667 fest
Bayern Vorwoche 26,43 25,57 24,09 16,23 680
Freilandhaltung Bayern 23,61 22,15 912 fest
Bayern Vorwoche 23,61 22,15 912
Märkte