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Eiermarkt
Aktuelle Markt- und Preisinformationen aus Bayern
02.06.2026 | Erhalten Sie hier die aktuellen Eierpreise.
- Direktabsatz Bodenhaltung
- Direktabsatz Freilandhaltung
- Großverbraucher Bodenhaltung
- Großverbraucher Freilandhaltung
Direktabsatz Bodenhaltung
Marktlage
Auch in der aktuellen Woche hielt die rückläufige Preistendenz am Eiermarkt an. Die „Weser-Ems“ – Notierungen für Bodenhaltungseier gaben dabei nach. Lediglich bei der Gewichtsklasse XL fielen die Rückgänge niedriger aus. Dabei war die Verbrauchernachfrage nach Schalenware trotz Ferienzeit weiter rege. Zudem blieb die Angebotssituation über alle Haltungsformen hinweg nicht zu umfangreich. Im Bereich der Verarbeitungsware blieb die Nachfrage der Eiproduktenindustrie hingegen verhalten. Nach wie erweitern Eier aus dem osteuropäischen Raum ohne KAT-Zertifizierung die Einkaufsmöglichkeiten für die Verarbeitungsindustrie.
Eierpreise in Bayern
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Woche bis 31.05.26
Direktabsatz an Endverbraucher
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Verkauf ab Hof, frei Haustüre, auf Wochenmärkten, lose, €/100 Stück, einschließlich MwSt. Ab 01.05.2022 ausschließlich Preismeldungen mit Aufschlägen für OKT. |
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| Gewichtsklasse | XL | L | M | Tendenz | |
| Bodenhaltung | Bayern | 34,28 | 29,62 | 26,12 | fest |
| Bayern Vorwoche | 34,28 | 29,62 | 26,12 | ||
| Freilandhaltung | Bayern | 36,20 | 31,99 | 28,29 | fest |
| Bayern Vorwoche | 36,20 | 31,99 | 28,29 | ||
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Woche bis 31.05.26
Absatz von Erzeugerpackstellen an Großverbraucher
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Absatz frei Empfänger (Einzelhandel, Wiederverkäufer, Großverbraucher) von 1-15 Kartons/360 Stk. Güteklasse A, in €/100 Stück, ohne MwSt. Ab 01.05.2022 ausschließlich Preismeldungen mit Aufschlägen für OKT. |
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| Gewichtsklasse | XL | L | M | S | Umsatz 1000 Stk | Tendenz | |
| Bodenhaltung | Bayern | 26,19 | 22,46 | 20,80 | 16,47 | 502 | fest |
| Bayern Vorwoche | 26,49 | 22,54 | 20,88 | 16,77 | 525 | ||
| Freilandhaltung | Bayern | 23,59 | 22,15 | 912 | fest | ||
| Bayern Vorwoche | 23,59 | 22,15 | 912 | ||||
