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Eiermarkt
Aktuelle Markt- und Preisinformationen aus Bayern
29.12.2025 | Erhalten Sie hier die aktuellen Eierpreise.
- Direktabsatz Bodenhaltung
- Direktabsatz Freilandhaltung
- Großverbraucher Bodenhaltung
- Großverbraucher Freilandhaltung
Direktabsatz Bodenhaltung
Marktlage
Am Eiermarkt blickt man auf ein außergewöhnliches und oftmals herausforderndes Jahr zurück. Die Verbrauchernachfrage war das gesamte Jahr über besonders rege und lag über dem durchschnittlichen Niveau. Häufig war das Eierangebot nicht all zu umfangreich und insbesondere am freien Markt oftmals knapp. Bereits vor Ostern kam es zu kräftigen Preisaufschlägen. Das Preisniveau lag über den Vorjahren und erreichte im Verlauf des Jahres Rekordpreise. Zum Jahresende hin verschärfte sich die Versorgungslage mit den Ausbrüchen der Aviären Influenza nochmals.
Eierpreise in Bayern
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Woche bis 21.12.25
Direktabsatz an Endverbraucher
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Verkauf ab Hof, frei Haustüre, auf Wochenmärkten, lose, €/100 Stück, einschließlich MwSt. Ab 01.05.2022 ausschließlich Preismeldungen mit Aufschlägen für OKT. |
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| Gewichtsklasse | XL | L | M | Tendenz | |
| Bodenhaltung | Bayern | ||||
| Bayern Vorwoche | 34,07 | 30,35 | 25,82 | ||
| Freilandhaltung | Bayern | ||||
| Bayern Vorwoche | 36,20 | 31,99 | 28,29 | ||
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Woche bis 21.12.25
Absatz von Erzeugerpackstellen an Großverbraucher
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Absatz frei Empfänger (Einzelhandel, Wiederverkäufer, Großverbraucher) von 1-15 Kartons/360 Stk. Güteklasse A, in €/100 Stück, ohne MwSt. Ab 01.05.2022 ausschließlich Preismeldungen mit Aufschlägen für OKT. |
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| Gewichtsklasse | XL | L | M | S | Umsatz 1000 Stk | Tendenz | |
| Bodenhaltung | Bayern | ||||||
| Bayern Vorwoche | 26,63 | 25,67 | 24,26 | 16,22 | 665 | ||
| Freilandhaltung | Bayern | ||||||
| Bayern Vorwoche | 23,61 | 22,15 | 912 | ||||
