Verbraucherschutz beginnt nicht an der Kasse – sondern in der Küche!
Landfrauen: Wissen über Ernährung, Kochen und Vorratshaltung stärkt Haushalte nachhaltig
Preisdebatte greift zu kurz
Die öffentliche Diskussion konzentriere sich zu stark auf möglichst billige Lebensmittel, kritisieren die Landfrauen. Doch ein niedriger Supermarktpreis führe nicht automatisch zu einem günstigeren oder nachhaltigeren Lebensstil. Entscheidend sei vielmehr, wie bewusst Lebensmittel ausgewählt, verarbeitet und genutzt werden. „Wer selbst kocht, saisonal und regional einkauft, Vorräte plant und Reste verarbeitet, spart oft mehr Geld als mit vermeintlichen Sonderangeboten oder Fertigprodukten“, so die Landfrauen.
Nachhaltigkeit und Versorgungssicherheit
Die Landfrauen begrüßen politische Initiativen zur Unterstützung der Haushalte angesichts steigender Lebensmittelpreise. Gleichzeitig warnen sie davor, Verbraucherschutz auf Kosten der heimischen Landwirtschaft zu betreiben. Faire und kostendeckende Erzeugerpreise seien essenziell für eine sichere, regionale Versorgung und langfristige Preisstabilität. In Deutschland und Europa gelten besonders hohe Anforderungen an Umwelt-, Tier- und Verbraucherschutz. Diese Standards sind gesellschaftlich gewollt, sie müssen aber auch durch das Einkaufsverhalten honoriert werden. Regionale Lebensmittel zu bevorzugen stärkt die heimische Landwirtschaft und trägt zur Versorgungssicherheit bei.
Zudem helfen Kochkenntnisse und Vorratswissen, Preisschwankungen abzufedern und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden – ein wichtiger Beitrag zur Krisenvorsorge.
Bildungsoffensive gefordert
Da diese Fähigkeiten in der Gesellschaft zunehmend verloren gehen, fordern die Landfrauen, Ernährungs-, Koch- und Vorratswissen stärker in Schulen und der Erwachsenenbildung zu verankern. „Verbraucherschutz bedeutet auch, auf Krisen vorbereitet zu sein“, unterstreichen sie. Zum Weltverbrauchertag machen die Landfrauen deutlich: Echte Entlastung beginnt nicht an der Kasse, sondern beim Wissen der Verbraucherinnen und Verbraucher.
