© BBV
Rind
Aktuelle Markt- und Preisinformationen aus Bayern
28.04.2026 | Erhalten Sie hier die aktuellen Schlachtrinderpreise
- Jungbullenpreis U3
- Schlachtkuh R3
- Färsen U3
Jungbullenpreis U3
Marktlage
Die Jungbullenpreise fanden keinen Halt. Der Abwärtstrend setzte sich fort und die Auszahlungspreise wurden dabei um weitere 10 bis 15 Cent/kg SG abgeschlagen. Die Verkaufsbereitschaft der Landwirte nahm zu, wobei das Angebot nicht als drückend beschrieben wurde. Maßgeblich war die schwache Nachfrage der Schlachtbetriebe, die in der verkürzten Schlachtwoche verstärkt zum Tragen kam. Für die weiblichen Gattungen gestaltete sich die Vermarktung freundlicher. Jedoch wurden auch die Preise für Schlachtkühe und -färsen im Sog der Jungbullenpreise etwas nach unten korrigiert.
Entwicklung Schlachtrinderaufkommen
| Entwicklung Schlachtviehangebot in Bayern | |||||||
|
Amtliche Preisfeststellung (1. FIGDV) in Stück Handelsklasse HKL E-P
|
|||||||
| Wochenschlachtung bis | 26.04.2026 | 19.04.2026 |
Vorjahr 27.04.2025 |
Jahresschlachtung bis | 26.04.2026 | 27.04.2025 | Veränderung Vorjahr |
| Jungbullen HKL E-P gesamt | 4.082 | 3.984 | 3.474 | 58.440 | 57.968 | +0,81 % | |
| Kühe HKL E-P gesamt | 4.191 | 4.369 | 3.454 | 74.952 | 73.079 | +2,56 % | |
| Färsen HKL E-P gesamt | 2.900 | 2.958 | 2.259 | 42.433 | 43.170 | -1,71 % | |
Schlachtrinderpreise
| Schlachtrinderpreisempfehlung | ||||||
|
der Vereinigung der Erzeugerorganisationen im Bereich der Fleischerzeugung in Bayern e.V.
|
||||||
|
(in €/kg SG)
Woche vom 27.04. - 03.05.2026
|
||||||
| HKL | Gewicht | Preisveränd. zur Vorwoche |
Marktsituation | amtl. Preisfestst. Vorwoche |
||
| Angebot | Nachfrage | |||||
| Jungbullen (inkl. QS, ohne Bio) |
U3 | 340-440 kg | -0,15 | mittel | klein | 6,55 |
| Kühe (inkl. QS, ohne Bio) |
R3 | ca. 360kg | -0,01 | mittel | normal | 6,12 |
| O3 | ca. 320kg | -0,01 | mittel | normal | 5,88 | |
| Färsen (inkl. QS, ohne Bio) |
R3 | -0,04 | mittel | normal | 6,50 | |
| Lebendpreis für Jungbullen in Bayern | ||||
|
Der nachfolgende Lebendpreis ist mittels Faktor aus der amtl. Preisfeststellung Jungbulle U3 errechnet. Vergleichbar mit der früheren Preisobergrenze für Bullen Klasse A. Preis in EUR je 100 kg Lebendgewicht
|
||||
| Jungbullen Preisobergrenze Bullen A (€/100kg LG) | 20.04. - 26.04.2026 | 387,11 | Vorwoche | 391,83 |
| Amtliche Preisfeststellung Rinder Bayern | ||||||
|
für die Woche vom 20.04. - 26.04.2026 in € je kg Schlachtgewicht, ohne MwSt; gewogener Auszahlungspreis einschl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- u. Qualitätsprogramme, Biozuschläge) frei Schlachtstätte (1.FIGDV) Quelle: LfL
|
||||||
| HKL | Stück | durch. SG (kg) | Spanne | Durchschnitt | Vorwoche | |
| Jungbullen- fleisch |
E2 | 81 | 489,40 | 6,45 - 6,60 | 6,57 | 6,71 |
| E3 | 62 | 509,90 | 6,37 - 6,49 | 6,41 | 6,55 | |
| U2 | 1.586 | 445,60 | 6,48 - 6,68 | 6,60 | 6,69 | |
| U3 | 1.017 | 457,00 | 6,46 - 6,64 | 6,55 | 6,63 | |
| U4 | 39 | 472,60 | 6,27 - 6,42 | 6,40 | ||
| R2 | 785 | 385,00 | 6,39 - 6,59 | 6,51 | 6,61 | |
| R3 | 333 | 409,10 | 6,44 - 6,69 | 6,54 | 6,60 | |
| O2 | 87 | 321,00 | 5,73 - 6,27 | 5,98 | 6,11 | |
| O3 | 34 | 368,60 | 6,04 - 6,30 | 6,12 | 6,23 | |
| P2 | 9 | 262,90 | ||||
| E-P gesamt | 4.082 | 430,40 | 6,54 | 6,63 | ||
| Bullen- fleisch |
U2 | 40 | 467,80 | 5,82 - 6,17 | 6,07 | 6,14 |
| U3 | 20 | 502,50 | 5,86 - 6,20 | 5,98 | ||
| R2 | 42 | 382,90 | 5,84 - 6,23 | 5,97 | ||
| R3 | 10 | 405,70 | ||||
| O2 | 10 | 339,40 | ||||
| E-P gesamt | 163 | 428,80 | 5,92 | 6,02 | ||
| Färsen- fleisch |
E3 | 6,62 | ||||
| E4 | 21 | 484,20 | 6,27 - 6,46 | 6,38 | 6,49 | |
| U2 | 18 | 342,00 | ||||
| U3 | 536 | 382,70 | 6,47 - 6,55 | 6,51 | 6,57 | |
| U4 | 542 | 416,20 | 6,31 - 6,56 | 6,48 | 6,51 | |
| R2 | 135 | 301,50 | 6,31 - 6,62 | 6,44 | 6,43 | |
| R3 | 1.011 | 335,60 | 6,44 - 6,56 | 6,50 | 6,50 | |
| R4 | 342 | 366,60 | 6,28 - 6,57 | 6,49 | 6,52 | |
| O2 | 62 | 255,50 | 5,38 - 5,68 | 5,56 | 5,56 | |
| O3 | 106 | 295,90 | 5,58 - 5,89 | 5,72 | 5,73 | |
| P2 | 17 | 210,70 | 4,80 | |||
| E-P gesamt | 2.900 | 359,00 | 6,43 | 6,45 | ||
| Kuh- fleisch |
E3 | 11 | 513,70 | |||
| E4 | 44 | 538,80 | 6,23 - 6,38 | 6,36 | 6,33 | |
| U3 | 337 | 442,00 | 6,21 - 6,40 | 6,32 | 6,33 | |
| U4 | 286 | 471,20 | 6,18 - 6,41 | 6,30 | 6,32 | |
| R2 | 401 | 359,30 | 5,93 - 6,16 | 6,08 | 6,06 | |
| R3 | 760 | 380,00 | 5,99 - 6,22 | 6,12 | 6,11 | |
| R4 | 204 | 407,70 | 5,99 - 6,32 | 6,14 | 6,13 | |
| O1 | 428 | 294,60 | 5,47 - 5,75 | 5,57 | 5,57 | |
| O2 | 448 | 310,80 | 5,70 - 5,88 | 5,77 | 5,79 | |
| O3 | 452 | 335,40 | 5,81 - 5,98 | 5,88 | 5,90 | |
| P1 | 268 | 253,70 | 4,89 - 5,13 | 4,99 | 5,00 | |
| P2 | 157 | 274,60 | 5,05 - 5,32 | 5,21 | 5,18 | |
| E-P gesamt | 4.191 | 359,00 | 5,96 | 5,96 | ||
|
FLEISCHIGKEITSKLASSE: Ausbildung in Keule, Rücken, Schulter: E= vorzüglich, U= sehr gut, R= gut, O= mittel, P= gering FETTGEWEBSKLASSEN: Fettansatz und Abdeckung: 1= sehr gering, 2= gering, 3= mittel, 4= stark, 5= sehr stark Bitte beachten: In der amtlichen Preisfeststellung für Schlachtrinder sind auch Biotiere mit enthalten. Dadurch kann der Preis in einzelnen Wochen und Handelsklassen spürbar beeinflusst werden. |
||||||
