Bauernherbst 2026

Eröffnung bei der Fischerei Lackerschmid in Bernau

Im Rahmen des diesjährigen Bauernherbstes wurden besondere regionale Schmankerl präsentiert: Die diesjährige Bauernherbstwurst ist eine Kochsalami-Art und wurde vom Metzgermeister Hans Bauer des Gasthauses „Zur Post“ in Rohrdorf gemeinsam mit seiner Chefin Theresa Albrecht, der Gastgeberin des gleichnamigen Gasthauses und zugleich Vorsitzenden der Rosenheimer Hotel- und Gaststättenbetriebe, entwickelt.

© Maria Fischbacher

Passend dazu stellte Melanie Winhart das eigens kreierte Bauernherbstbrot vor – ein Dinkelruch-Mischbrot mit Walnüssen. Gemeinsam mit Innungsobermeister Wolfgang Sattelberger wurde damit ein weiteres Beispiel für traditionelles Handwerk und regionale Qualität präsentiert.

Die Gastgeberfamilie Lackerschmid ergänzte die kulinarischen Spezialitäten mit Fischspezialitäten aus eigener Herstellung und sorgte damit für eine vielfältige Auswahl an regionalen Genüssen.

© Maria Fischbacher

Schirmherrin Kathi Kern würdigte das gemeinsame Engagement aller Beteiligten und hob die Bedeutung der Zusammenarbeit für die regionale Genusskultur hervor. Auch RegRo Vorsitzender Wast Friesinger sowie Landrat Otto Lederer richteten Grußworte an die Gäste.

Die Veranstaltung zeigte eindrucksvoll, wie Metzgerei, Bäckerei, Gastronomie und regionale Produzenten gemeinsam für Qualität, Handwerk und Genuss aus der Region stehen.