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Eiermarkt
Aktuelle Markt- und Preisinformationen aus Bayern
31.03.2026 | Erhalten Sie hier die aktuellen Eierpreise.
- Direktabsatz Bodenhaltung
- Direktabsatz Freilandhaltung
- Großverbraucher Bodenhaltung
- Großverbraucher Freilandhaltung
Direktabsatz Bodenhaltung
Marktlage
Mit Beginn der Karwoche startete der Eiermarkt mit den erwartet lebhaften Aktivitäten. Neben der bereits bestehenden hohen Nachfrage sorgte die traditionell wichtige Bedeutung des Eies für das Osterfest für zusätzliche Impulse. Der Fokus der Nachfrage lag dabei eindeutig auf Schalenware, während die Eiproduktenindustrie abwartete. An der knappen Angebotssituation vor Ostern änderte sich daher vorerst nichts, zumal es immer wieder regionale Lieferausfälle aufgrund von Vogelgrippe und vermehrt auch Newcastle Disease gab. Die Preise für freie Partien konnten sich auf dem bereits hohen Niveau weiter befestigen.
Eierpreise in Bayern
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Woche bis 29.03.26
Direktabsatz an Endverbraucher
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Verkauf ab Hof, frei Haustüre, auf Wochenmärkten, lose, €/100 Stück, einschließlich MwSt. Ab 01.05.2022 ausschließlich Preismeldungen mit Aufschlägen für OKT. |
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| Gewichtsklasse | XL | L | M | Tendenz | |
| Bodenhaltung | Bayern | 34,28 | 29,62 | 26,12 | fest |
| Bayern Vorwoche | 34,28 | 29,62 | 26,12 | ||
| Freilandhaltung | Bayern | 36,20 | 31,99 | 28,29 | fest |
| Bayern Vorwoche | 36,20 | 31,99 | 28,29 | ||
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Woche bis 29.03.26
Absatz von Erzeugerpackstellen an Großverbraucher
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Absatz frei Empfänger (Einzelhandel, Wiederverkäufer, Großverbraucher) von 1-15 Kartons/360 Stk. Güteklasse A, in €/100 Stück, ohne MwSt. Ab 01.05.2022 ausschließlich Preismeldungen mit Aufschlägen für OKT. |
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| Gewichtsklasse | XL | L | M | S | Umsatz 1000 Stk | Tendenz | |
| Bodenhaltung | Bayern | 26,81 | 22,88 | 21,26 | 17,41 | 528 | fest |
| Bayern Vorwoche | 26,79 | 22,87 | 21,25 | 17,40 | 527 | ||
| Freilandhaltung | Bayern | 23,59 | 22,15 | 912 | fest | ||
| Bayern Vorwoche | 23,59 | 22,15 | 912 | ||||
