FAQ: Trockenheit in Bayern

Aktuelle Situation auf den Feldern – Antworten auf die häufigsten Fragen

01.06.2026 | Teile Bayerns kämpfen auch 2026 wieder mit ausgeprägter Trockenheit. Welche Regionen sind besonders betroffen? Welche Auswirkungen hat das auf die bayerische Landwirtschaft und die verschiedenen Ackerkulturen? Die wichtigsten Informationen im Überblick:

Das Jahr 2026 entwickelt sich erneut zu einem Extremjahr für die bayerischen Ackerbauern. Nach einem extrem niederschlagsarmen April verstärkte sich die Trockenheit im Mai noch weiter.

Antworten auf die häufigsten Fragen

Wie ist die allgemeine Lage auf Bayerns Feldern?

Zwar sind die im Herbst ausgesäten Kulturen wie Winterweizen, Wintergerste und Winterraps gut über den Winter gekommen, inzwischen zeigt sich jedoch deutlich Trockenstress.

Die Pflanzen befinden sich aktuell in einer kritischen Entwicklungsphase, in der die Körner angelegt und die Erträge gesichert werden. Wassermangel in dieser Phase hat direkte, irreversible Auswirkungen auf die Ernte.

(Stand Ende Mai 26)

Welche Kulturen sind wie betroffen?

Je nach Saatzeitpunkt und Kultur hat die Trockenheit unterschiedliche Auswirkungen auf das Pflanzenwachstum.

Winterkulturen

Getreide und Raps aus der herbstlichen Aussaat profitieren noch von ihrer längeren Wachstumsperiode. Sie haben tiefere Wurzeln gebildet und können sich teilweise noch Wasser aus tieferen Bodenschichten erschließen.

Dennoch sind auch hier die Schäden sichtbar: Das Getreide wächst je nach Bodenqualität und kleineren lokalen Niederschlagsereignissen ungleichmäßig, Blätter rollen sich ein, das Wachstum ist gehemmt.

Wald

Auch der Wald leidet massiv unter den fehlenden Niederschlägen. Durch den Wassermangel fehlt den Bäumen die Kraft, sich effektiv gegen Schädlinge wie den Borkenkäfer zu wehren, der zudem aufgrund der warmen Temperaturen noch früher ausschwärmt.

Auch besteht derzeit ein hohes Waldbrandrisiko. Die aktuelle Gefahrenlage zeigt deutschlandweit - auch für Bayern - die Karte des Waldbrand-Gefahrenindex des Deutschen Wetterdiensts (DWD).

Obst und Gemüse / Sonderkulturen

Die ausbleibenden Niederschläge sind auch für Betriebe mit Sonderkulturen wie Obst, Gemüse, Wein, Hopfen oder Spargel eine erhebliche Belastung. Viele dieser Kulturen reagieren sensibel auf Trockenheit.

Nicht alle Betriebe verfügen über ausreichendes Beregnungswasser oder entsprechende Technik, um den Wassermangel auszugleichen.

Besonders kritisch ist die Lage bei Junganlagen – etwa neu gepflanzte Obstbäume, Rebstöcke oder Spargel – da sie noch kein tiefreichendes Wurzelsystem haben. Auch frisch gesäte Kulturen kommen oft gar nicht erst zum Keimen oder entwickeln sich nur sehr zögerlich.

Welche wirtschaftlichen Folgen hat die Trockenheit für die bayerischen Bauern?

Die landwirtschaftlichen Betriebe hängen existenziell von den Ernteerträgen ab. Das gilt für reine Ackerbauern ebenso wie für Tierhalter, die auf das Grundfutter angewiesen sind.

Die wetterbedingten Ertragsrisiken treffen die Betriebe heuer in einer ohnehin belastenden wirtschaftlichen Situation:
Während die Produktionskosten durch anhaltend hohe Dünger- und Treibstoffpreise steigen, bleiben die Erzeugerpreise auf einem viel zu niedrigen Niveau.

Wie gehen die bayerischen Landwirtinnen und Landwirte mit der Trockenheit um?

Landwirte beobachten die Lage sehr genau und gehen mit der Ressource Wasser verantwortungsvoll um. Langfristig setzt die Landwirtschaft vor allem darauf, Wasser besser in der Fläche zu halten.

Entsprechende Maßnahmen sind unter anderem reduzierte Bodenbearbeitung, wie Mulchsaat, Maßnahmen zum Humusaufbau, wie Zwischenfrüchte und Untersaaten. Vielfältigere Fruchtfolgen und moderne Sorten steigern die Klimaresilienz.

Auch gemeinschaftliche Lösungen werden wichtiger, etwa über Wasser- und Bodenverbände oder regionale Bewässerungskonzepte. Darüber können Wasserbereitstellung, Speicherung, Verteilung und Nutzung besser koordiniert werden. Ziel ist, dass Niederschläge besser versickern, Böden weniger austrocknen und Wasser länger pflanzenverfügbar bleibt.

Ein wichtiger Punkt ist dabei auch: Landwirtschaftlich genutzte Flächen bleiben offene, unversiegelte Böden. Sie können Wasser aufnehmen und speichern. Bebautes oder versiegeltes Gebiet leistet das in dieser Form nicht. Damit bleiben landwirtschaftliche Flächen auch für den Wasserhaushalt wichtig.

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